Paine cu banane

Acesta este un desert senzational pentru copilul tau. Sanatos, gustos, fara exces de zahar. Exte perfect pentru cina, dar si pentru micul dejun, alaturi de un iaurt simplu sau un pahar de lapte.

Pot sa spun ca painea cu banane este mereu bine primita de cei mici. Miroase delicios, este pufoasa, se combina foarte bine cu fructe proaspete si fac impreuna cea mai buna gustare. Este foarte buna si pentru cei mici, dupa varsa de un an, inmuiat in lapte sau suc de fructe. 

Ca sa faci paine cu banane ai nevoie de 120 de grame de unt, trei banane potrivite si bine coapte (exact cele pe care nu le mai mananca nimeni pentru ca sunt prea coapte), 150 de grame de zahar, un ou mare, 300 de grame de faina, vanilie, un varf de lingurita de scortisoara macinata, un varf de cutit de sare.

Am si o varianta fara gluten. Pune doar 50 de grame de un iar faina de grau se inlocuieste cu 300 de grame de faina de migdale. Rezultatul este incantator.

       
 
Pregateste o forma de chec clasica. Trebuie unsa cu unt (sau ulei) si tapetata cu putina faina (sau harte de copt). Topeste untul, fara sa il las si fiarba. Striveste bananele pana rezulta o pasta. Adauga in piureul de banane untul topit, zaharul, oul batut inainte, scortisoara si vanilia. Amesteca totul bine si adauga incet faina, in care ai amestecat inainte sarea. In cazul in care folosesti faina de migdale, o pui pe acesta. Omogenizeaza bine.

Daca vrei si daca celor mici le plac poti adauga stafide.

Coace paine cu banane pentru 45-50 de minute la foc moale, in cuptorul bine incins in prealabil. Este gata cand a crescut frumos, s-a rumenit si s-a crapat usor la mijloc.

Scoate painea cu banane din tava cand s-a racorit bine, ca sa nu se rupa. Feliile de paine cu banane sunt delicioase simple, dar merg de minune cu gem sau sirop de fructe. Asta uitasem sa spun, la inceput!