Spanac pentru copiii carora nu le place spanacul

De ce nu le place copiilor spanacul? Fiica-mea zice ca nu mananca spanac pentru ca se face verde! Raspunsul a fost  fara replica. Dar pentru ca eu sunt o mama isteata, am gasit solutia, iar maimutica mea mananca spanac! Trucul pe care l-am folosit a fost sa combin spanacul cu doua din alimentele ei preferate: smantana si cartofi. Asa a iesit budinca de spanac cu smantana si cartofi.

Pentru doua portii ai nevoie de un cartof, un morcov, 250 de grame de spanac, o lingurita de amidon de porumb, o bucatica de unt, o lingura cu ulei de masline, o lingurita de pesmet, doua linguri cu smantana, o cescuta mica de lapte, sare si putina nucsoara si putin patrunjel.

Fierbe cartoful si morcovul. Cu o furculita striveste legumele, adauga uleiul si o lingura de lapte si amesteca. Nu este nevoie sa se trasforme in piure, daca raman bucatele mai mari este perfect. Adauga patrunjel si putina nucsoara. Unge cu putin unt un vas mic, care merge la cuptor, si tapeteaza-l cu o lingurita de pesmet. Topeste untul, adauga amidonul si apoi laptele. Lasa sa se ingroase putin si pune spanacul fiert. Adauga, daca mai este nevoie, apa din apa in care au fiert cartoful si morcovul. Cand spanacul este bine fiert pune o lingura de smantana.

                   

Aseaza un strat de amestec de morcov si cartof, apoi spanacul si deasupra restul de morcov si cartof. Daca vrei o fata frumoasa si apetisanta bate un ou si intinde-l deasupra. Coace budinca vreo 15 minute la foc iute.

Serveste budinca de spanac cu smantana si cartofi dupa ce s-a racorit putin cu smantana.

                   

Un sfat: copiii nu suporta mancarea fierbinte. Pur si simplu nu le place. Daca le servesti o mancare fierbinte o sa ramana cu o idee neplacuta fata de ceea ce au in farfurie. Ofera-le celor mici alimente calde, si o parte din mofturile lor o sa dispara.