Avocado este un fructe minunat, plin de beneficii. Este unul din alimentele pe care medicii si nutritionistii il recomanda, in dieta copiilor inca de la sase luni, in stare cruda.
Un motiv in plus sa facem o supa de avocado, in care am adaugat multe verdeturi si cateva buchetele de broccoli. Supa este delicioasa, are o culoare fantastica si se prepara in doar 15 minute.
Pentru doua portii (este de preferat sa o faci chiar inainte sa o servesti si sa o mananci la o singura masa), ai nevoie de o jumatate de avocado, o capatina foarte mica de broccoli, o ceapa mica, cateva frunzele de la o radacina de telina sau o lagatura mare de patrunjel proaspat, sare, doua linguri cu ulei de masline, doua-trei linguri cu suc de lamaie, o lingura cu miere.
►Citeste si Avocado in alimentatia copilului. Beneficii si retete
Pune la fiert broccoli doar cateva minute, cat sa se inmoaie putin. Toaca ceapa si caleste-o doua minute in ulei. Pune sare si adauga frunzele de telina sau de patrunjel tocate marunt. Mai fierbe totul cateva minute, dupa ce pui cateva linguri de apa, din cea in care a fiert broccoli.
Pune intr-un blender broccoli, ceapa calita si frunzele de telina, cu tot cu sos, dar avocado taiat in bucati mari si mierea. Adauga apa calda, din apa in care a fiert broccoli, pana ce ajungi la o consistenta care sa-ti placa. Adauga pentru final sucul de lamaie si potriveste de sare. Serveste supa imediat, simpla sau cu lingurita de smantana.Este delicioasa!
Supa de avocado (de la 1 an)
