Sari la conținut

Budinca de praz cu smantana

Budinca de praz cu smantana este o reteta gustoasa si sanatoasa. Smantana are ceva anume care face ca mancaria sa fie pe placul copiilor, motiv pentru care o folosim. In ceea ce priveste prazul, este o leguma sanatoasa si binevenita in alimentatia copilului, fiind plin d eminerale si vitamine pretioase.

Una peste alta budinca este perfecta la cina si merge introdusa in meniul copiilor dupa un an si jumatate. Ce ramane poate manca tata! Si daca ii place data viitoare fa portie tripla.

Pentru patru portii potrivite ai nevoie de 250 de grame de smantana, cinci-sase fire groase de praz, o ceapa, doi catei de usturoi, sare, patru oua, 100 de grame de branza usor sarata si mai uscata, marar proaspat, trei linguri cu pesmet, 50 de grame de unt, si putin ulei.

Curata prazul. Partea alba tai-o mai groasa, frunzele, doar cele fragede, marunt.. Toaca ceapa si usturoiul marunt. Pune ceapa la calit, cu un praf de sare intr-un vas cu capac: ceapa, usturoriul si prazul. Si cel verde si cel alb. Lasa sa se inmoaie, la foc mic, circa 15 minute, sub capac sa se patrunda bine. Da deoparte si lasa sa se raceasca.
 
           
 

Bate toate ouale ca pentru omleta, foarte bine. Adauga smantana si branza rasa si amesteca bine. Pune mararul tocat si putina sare (branza are deja sare).

Unge o cratita cu pereti grosi, care merge la cuptor, cu unt din belsug si tapeteaz-o cu pesmet. Pune jumatate din amestecul de branza cu smantana si oua, apoi, cat mai uniform prazul cu tot cu ceapa si sos. La final restul de amestec de smantana.
 
   
 

Coace budinca la foc potrivit (spre mic), dupa ce ai incingi bine cuptorul in prealabil, timp de 40-45 de minute. Cand este gata este ferma la atingere si rumenita. Budinca poate fi rasturnata, dar poate fi servita si din cratita. Este foarte buna calda, simpla sau stropita cu smantana, dar este foarte gustoasa si rece, desi nu ramane!

Pofta mare!

Articole relationate
Comentarii facebook
Comentarii
    Trimite un comentariu
    Sunt tătic necenzurat

    Desenele animate și educația

    Plouă afară. E frig și cred că e un moment potrivit pentru acest subiect, despre care vreau să scriu de ceva vreme – despre educația copiilor și desenele animate. Un lucru e sigur, copiii...

    Abonează-te la newsletter
    Life.ro

    Înscrie-te în comunitatea mămicilor generoase!

    Evenimente Bucureşti